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酒店配电室的安全操作规程是非常重要的，因为这涉及到整个酒店的电力供应和安全。一般来说，酒店配电室每层都会有，但具体布局和配置可能会因酒店规模、设计和实际需要而有所不同。关于配电室的安全操作规程，主要包括以下几点。
1、配电室应属于重点防火部位，应保持清洁、干燥，并有良好的通风，禁止吸烟，严禁明火作业。
2、配电室内应按规定配备消防器材，并定期检查。
3、配电室应定期巡检，至少每日一次，发现问题及时采取措施解决，对于重要设备，应有检修工作记录。
4、工作人员应按规定进行专业安全培训，非专业人员不得进入配电室，严禁带负荷拉闸操作。
5、安装电流互感器时，要确保一次绕组的安全接地线完好有效，配电室的设备检修应尽量避开用电高峰时段进行。
6、定期对电器设备进行安全检查，确保设备正常运行，对避雷装置进行定期检测，保证有效使用。
至于酒店配电室的布局和每层是否都有配电室的问题，这需要根据酒店的规模、设计和电力需求来确定，大型酒店可能会有多个配电室，以满足不同楼层的电力需求，而小型酒店可能只有一个配电室，但无论规模大小，每个配电室都必须严格遵守安全操作规程，确保人员和财产安全。
信息仅供参考，具体的配电室布局和安全操作规程可能会因酒店实际情况而有所不同，如有关于酒店配电室的详细问题或需求，建议咨询相关专业人士。